玛咖价格上千元狂跌至几十元 “神药”为何变萝卜？

   记者高伟/摄

昔日被市场一度热炒的植物玛咖，今日却跌至萝卜价，近日，玛咖的收购价已经从每公斤数百元跌落到几十元，且鲜有人问津。这与此前玛咖每公斤上千元相比，完全是天壤之别。是什么原因将昔日的“植物伟哥”变成了今日的“萝卜”？面对玛咖当前低迷的产业环境，云南省农科院成果转化管理处处长李宏告诉记者，玛咖并不像三七、石斛那样被人们所了解，因此，夸大的宣传、种植的混乱等问题接踵而至。李宏认为，玛咖未来要形成庞大产业，还需着力在深加工领域和科研投入上下功夫。

市场

黑玛咖干果仅40元/公斤

记者走进昆明市专业批发玛咖的水木花野生菌交易市场注意到，凡见到有人来买玛咖，商贩们都有些激动，纷纷上来推销，而爆出的价格也让购买者大吃一惊——黑玛咖干果仅40元/公斤。“今年的玛咖不好卖，从去年下半年开始，销量就开始下滑，且每公斤价格跌破了百元，购买的人也越来越少。”几位摊位老板苦着脸告诉记者。记者走访了解到，目前水木花野生菌交易中心内，新鲜黄玛咖在65元~75元/公斤，新鲜紫玛咖50~65元/公斤，新鲜黑玛咖在70~80元/公斤。

云南水木花野生菌交易中心副总经理成爱丽，对于每天进入市场交易的玛咖鲜果和干果都进行着仔细的调查。她告诉记者，“近段时间进入市场的新鲜黑玛咖主要来自保山和会泽地区，黄玛咖主要来自大理、会泽、保山、普洱等地，紫玛咖主要来源于楚雄、保山、会泽等地，每天进入市场的数量也都不大，基本是在200公斤左右。”这与此前玛咖销售火爆时期每天的交易量在40~50吨相比，简直就像是坐过山车。

经营玛咖多年的云南菌刚商贸有限公司的马经理，对于今年玛咖的价格走势虽有所担心，但对于明年的形势却表示出了信心。“现在玛咖价格大跌，种植户也在骤减，明年价格估计会出现一定的反弹。”

记者高伟/摄

    功效

玛咖并没有药品的作用

记者走访昆明几家连锁药店发现，用玛咖制成的保健品多达数十种。分为散装、袋装和盒装；有制成片剂的，还有制成胶囊和粉状的，价格也从几十元到几百元不等。药店工作人员介绍，玛咖分白、黄、紫、黑四种，颜色越深表示品质越好，紫玛咖是较为稀少，而黑色更为珍贵罕见，是玛咖品种中的极品。

云南博尚生物技术有限公司是一家从事玛咖深加工企业，研发和生产的产品有玛咖酒、玛咖片、玛咖蛹虫草片、玛咖超微粉、玛咖冻干片、玛咖冻干果、玛咖固体饮料等。

长期研究玛咖产业的云南省农科院成果转化处研究员曾彪告诉记者，2011年，国家卫计委将玛咖粉列为新资源食品，玛咖只是一种功能性的食品，并没有药品的作用。在曾彪看来，一些商家在操作过程中，把玛咖的功效夸大了，甚至称它为“伟哥”，但其实玛咖不可能有这个作用。玛咖对人体的作用是多方面的，能提高免疫力，以及抗疲劳，对生育能力的提高也有帮助，但不是今天吃了，明天就有作用。它是食品，通过食品的转化和吸收，有一个过程，需要一定的时间。

未来

产业科学规划提高品质

原产于南美的玛咖，14年前在云南丽江培植成功，由此，也诞生了玛咖这一新兴产业。2010年，云南玛咖种植面积不超过2000亩，主要在丽江，到了2015年，已迅速发展到了31.9万亩。去年全国玛咖的种植面积是60万亩，云南的种植面积占了一半，其中，丽江玛咖产业基地就突破了14万亩，农业产值达到了13.2亿元。

李宏告诉记者，丽江市采取的是“公司+科技+基地+农户”的模式，很多农户通过这种方式开始种植玛咖，将其作为养家糊口的产业。由于玛咖热销，不少农民甚至毁林种玛咖。如今整个玛咖产业遭遇滑铁卢，大部分去年进入尚未摸清产业情况的农户和企业只能观望。

“在云南，玛咖种植面积应每年控制在15万亩最宜，而去年的31万亩远远超出了这一范围。”李宏告诉记者，只有通过规划，缩减种植面积，提高品质，才能真正做好玛咖这个产业。在李宏看来，玛咖产业未来要形成百亿元产业，在注重质量的同时，还要深入推进深加工产业。他认为，“延长产业链是抑制价格暴涨暴跌的重要举措，企业不仅要增加产品线，还应拓宽产品种类，走出一条玛咖混搭路线。”事实上，在国外，早已将玛咖当作食品食用，玛咖饼干、玛咖茶等食品十分常见。

而当前深加工领域拓展难就难在科研基础不扎实、政府缺乏投入上。李宏介绍，玛咖入华14年，从未设立过等级标准和划分过种植区域；事实上，玛咖只适合在海拔2800~3500米的区域种植，应以此为标准，将玛咖划分为最佳种植区和适宜种植区。(春城晚报 记者闫秀娥 虞南)