宜昌市民走进肉产品加工企业 零距离感受畜产品安全监管

宜昌市动物卫生监督所工作人员对每车进厂的生猪进行抽检。记者李雁飞 摄

工作人员讲解猪肉废料的无害化处理过程。记者李雁飞 摄

工作人员进驻车间，在流水线上对每头生猪进行瘦肉精检测。记者李雁飞 摄

荆楚网消息（记者李雁飞 通讯员谭泽文）11月10日，宜昌“同心携手维护畜产品质量安全”公众开放日主题活动在宜昌双汇食品有限公司举行，现场一百余名市民通过实地参观，零距离感受猪屠宰检疫程序和畜产品质量安全把关环节。

当天，在宜昌市动物卫生监督所工作人员的带领下，参加活动的热心市民参观了生猪屠宰加工流程，见证一只活蹦乱跳的生猪如何成为成品猪肉的过程；观摩了生猪屠宰检疫的层层把关程序，面对面了解自己每天吃的肉食品是如何生产加工和进行检疫监管的。

“通过观摩，不光让我‘大开眼界’，也让我对肉产品质量不放心这样的疑虑打消了不少。”市民陈女士表示，了解了这么严格的检疫过程和安全监管措施，以后购买肉类品会吃得更安心、更舒心。

目前，宜昌市城区有双汇、富江南两家生猪定点屠宰场和民大家禽交易市场，城区每年屠宰生猪约100万头，家禽交易400万羽。宜昌市动物卫生监督所三家企业分别设置了三个动物卫生监督分所，并派驻官方兽医负责对畜禽产品进行24小时检疫监管。

“我们高度重视畜产品质量安全工作，始终坚持一手抓产业发展、一手抓行业管理。”宜昌市畜牧兽医局副局长张明海表示，近年来，该局主攻动物卫生监督标准化和动物防疫体系两大建设，扎实开展畜产品质量安全监测和执法专项整治工作，努力确保了重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管态势的总体平稳。

据悉，从2011年开始，国家农业部每年对全国108个大中城市畜禽产品质量安全进行4次例行监测，宜昌的监测合格率均为100%，成绩位居全国前列。在今年全省畜产品质量安全“创先争优”活动中，宜昌代表县市的各项工作受到了考核组的高度好评，考核评分在全省位居前列。