两种菌子混着炒一家5口被毒翻 野生菌食用要当心

时下又进入了云南人吃菌的季节，在享受美味的同时，误采误食带毒野生菌中毒事件也接踵而至。

文山

10余人中毒1人身亡

在盛产野生菌的文山壮族苗族自治州境内，今年已在丘北、麻栗坡、西畴等县发生了多起疑似食用野生菌中毒事件，先后有10余人食用野生菌后产生不同程度中毒症状。截至昨日，已有1名中毒严重者经抢救无效死亡，还有两名中毒严重患者在文山州人民医院重症监护室治疗。

这还仅仅是文山州人民医院一家医院的统计，当班医护人员介绍，麻栗坡的王先生和其妻夏女士于6月19日在家炒食野生菌后，先后出现中毒症状，20日凌晨被送往当地医院救治，至21日下午，夏女士因中毒严重，经抢救无效最终没能逃脱死神的魔爪。病情危重的王先生于21日晚间被转入了条件较好的文山州医院接受治疗。

在重症监护室治疗的另外一名食菌中毒患者是来自丘北县城42岁的曾先生，他16日晚在家炒食野生菌后，于次日出现中毒症状即被送入当地医院治疗，后因病情加重才于18日凌晨转入文山州医院，目前，两位中毒者生命体征已趋于平稳。

记者多方了解核实得知，21日麻栗坡县大坪镇也发生过一起食用野生菌的中毒事件，一起食用的人中有4人先后出现不同程度的阵发性腹痛、恶心、头晕、乏力、呕吐、腹泻等症状；另外，近期在西畴、广南等县，也有少数村民采食野生菌后，曾出现过不同程度的中毒症状，因病情轻微，经医治目前大都已康复返家。

又是火炭菌 还是在盘溪

3年前曾造成38人中毒，4人死亡的火炭菌近日又造成华宁盘溪群众中毒。截至昨日，包括这一事件在内至少有12名吃菌中毒者在玉溪市人民医院就诊，幸运的是无人员中毒死亡的消息。

昨日，玉溪市人民医院急诊科陈主任告诉记者，从23日晚到24日下午，玉溪市人民医院陆续接诊了菌子中毒的病人12例，其中有一名病人因年纪大、病情危重转院至昆明治疗。

据了解，病人都来自于华宁盘溪镇九甸、小龙潭等村委会，中毒轻重程度不一，所有的病人都吃过当地山上采摘的火炭菌。目前，绝大部分病人的病情比较平稳，亦没有脏器受损的现象。

家住小龙潭村的毛树琼是这批火炭菌中毒的病人，她说菌子是从山上捡拾回来的，“以前吃没事，不知道这回怎么会这样。”23日晚，一家人吃完菌子后，5人都出现了心翻呕吐的现象，在当地卫生院接受了简单治疗后，被转院到玉溪市人民医院治疗。目前，经过治疗，身体已经感觉舒服一些了。

毛树琼的丈夫说，“因为捡到的菌子不多，就把两个品种的菌并在一起炒了吃，吃完后就感觉恶心想吐。”

记者了解到，亚稀褶黑菇（俗称糊炭菌、火炭菌等）从外观上很难分辨有毒或是无毒，菌褶直生或近延生，浅黄白色，伤变红色，横纹肌溶解症，致死率70%，稍不注意就容易发生中毒事件。

针对屡发的食用野生菌中毒事件，专家提示：

食菌注意

1.吃野生菌不要过杂，最好每次食用一种。

2.采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。

3.去市场买菌时，最好买熟悉的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

4.吃菌时不要喝酒，因有的野生菌虽然无毒，但其含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，会生成毒素引起中毒。

中毒急救

食用野生菌后如感不适，尤其是有恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状出现时，应立即采取以下措施：

1.立即拨打“120”急救电话或及时赶往当地最近的正规医院治疗。

2.万一来不及就医，应立即采用简易方法进行“催吐、洗胃、导泻”处理，可大量饮用温开水或淡盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。

3.可让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克。

4.已昏迷的患者，不要强行向其口内灌水，防止窒息。

5.保留野生菌样品，以供专业人员在救治时参考。（春城晚报 记者蒋天灿 李继升）