昆明杨家农贸市场现调包排骨 装袋瞬间换成光骨头

“我明明选了肉较多的排骨，回家炖汤时却发现了好多块光骨头。”2016年4月26日，市民鲁先生致电本报反映，这些排骨是他在西山区南亚风情园第一城背后的杨家农贸市场内购买的，发现上述情况后，他怀疑自己的排骨可能是被摊贩调包了，随后到市场内进行观察，“没想到这个市场内真的有调包排骨的情况存在，希望相关部门能整治一下，真是太坑人了。”

接到此事的反映后，记者跟随鲁先生到市场内进行了调查走访，发现市场内确实存在调包排骨的情况。记者随后将此事反映给了12315消费者投诉热线，工作人员表示：“将会把此事反映给相关职能部门前去调查处理。”

记者走访

    排骨被调包发生在装袋的一瞬间

2016年4月26日上午，10点左右，靠近杨家农贸市场正大门南侧的两家肉贩处，摊贩的老板都是40岁左右的女性，她们切肉的砧板比摊位高度底10厘米左右，砧板紧挨摊位的一侧盖着一块红布，从摊位正面只能看到砧板的三分之一大小。爆料人鲁先生说：“经过我的观察，这两家都存在调包排骨的情况，调包的排骨事先盖在砧板的红布下方，只要有人来买排骨就会被换掉。”

在上述两个摊贩处等待20多分钟左右后，一名男顾客来到上述两家肉贩中身高相对较高的摊贩处，简单询问排骨的价格后，购买了两根排骨。随后，女老板开始在帮顾客将排骨砍小，排骨砍好后，就要开始装袋称重。而排骨被调包就在这装袋的一瞬间发生。

在装袋的过程中，只见摊贩将先前盖在砧板上的红布掀开一小部分，随后迅速用右手将红布下事先放好的7至8快排骨放进塑料袋中，同时左手将顾客之前挑选好的已经且好的排骨留在砧板上。调包完成后，摊贩将排骨称重拿给顾客。而顾客被掉包的排骨则被摊贩用红布和砍刀遮盖。除去摊贩砍排骨的时间，整个调包过程只有10秒钟时间，来购买排骨的顾客根本没有发现异常。

那么，摊贩事先“藏在”砧板上的排骨时从何处来的呢？经记者现场观察发现，这些替换用的排骨是在顾客少时，摊贩将带肉少、顾客不愿买的排骨砍成小块后，藏在砧板上等待替换。

还存在故意加重的情况

在走访调查期间，记者还发现一些商家存在掺加排骨，以增加重量的情况。在市场中间另一个肉贩处，摊贩的砧板同样低于摊位的高度，不过与之前调包的商贩不同，她家调包的“排骨”只是用塑料袋简单遮盖，当时，现场一名穿黄色T恤的男子前来购买排骨，商贩帮他将排骨砍小后，同样在装袋的一瞬间将此前“藏在”砧板上的排骨放入塑料袋中，无形中增加了排骨的重量。整个过程顾客同样没有发现。

在市场内最里侧的一家肉贩处，他家的砧板就摆在摊位上，不过砧板前摆有一堆20厘米高的长条排骨，看上去是摊贩以防砍肉时肉会溅出去做遮挡，其实就在长条排骨堆与砧板之间，已经藏了一些切砍成小块的排骨，因有一堆排骨挡住顾客视线，摊贩在排骨装袋时就能快速将“藏好的排骨”一起装袋，增加了重量。

看法

    市场内正规摊贩：调包和增重主要是为了增加销量

在市场内，问及一家没有调包和故意加重的肉贩，其表示：“市场内这样的情况确实比较多，他们这样做其实是为了增加销量，让生意更好一些。”

“他们调包和加重的排骨都是肉少不好卖的，现在是市场的租金很高，排骨也卖出不好价钱，这样做可以增加销量，不会导致亏本。”上述摊贩说，他其实也知道旁边的这些商贩这样做，生意确实好了不少，不过他担心被发现后客源会迅速减少，“一般菜市场的客源都是老顾客，这样做一旦被发现，客源肯定会流失。而且做这样的事久了，市民也肯定会发现。”

“如果市民担心会被骗，可以找砧板上没有任何覆盖物，且就摆放在摊位上的地方购买，这样就不会存在调包和增重的情况。”

市民

    大多数没有注意到调包情况

“我一直在市场内卖菜，从来没有看到过有排骨调包的情况。”住在附近的陈女士说，她平时都是看着摊贩砍自己选的排骨，并没有留心砧板上是否盖了东西，“以后我会多加注意，以免被骗。”之后问及陈女士遇到自己的排骨被调包会如何处理时，她表示：“平时买的排骨也不多，和他们理论他们肯定也不会承认，我会选择不再买他们家的肉。”

其他受访的几位市民也表示，这样的情况他们也没有亲眼见到过，但猜测既然有市民举报，肯定会存在，“如果摊贩替换给我们的排骨是已经积压了很久的猪肉，对我们的身体危害就很大，希望商家能诚信经营，被市民发现对自己生意也不好。”

消费者投诉热线回应 将反映给相关职能部门前去处理

对于此事，记者拍摄了排骨被调包的视频取证后，将此事反映给市场管理方，市场管理方表示：“目前我们还没有接到排骨调包的投诉，不够缺斤短两到是存在，我们之后会加强监管宣传，要求市场内的商家不得在市场内对排骨或是其他蔬菜、水果等进行调包。”

下午，记者将此事向12315消费者投诉热线进行了反映，接线工作人员表示，商贩这样调包排骨属于欺诈行为，会将此事反映给相关职能部门，让工作人员前去调查处理，并提醒市民：“建议在购买排骨等食品时，一定要提高警惕性，注意留心自己选好的食品，以防止被调包，另外发现问题可及要大胆拆穿，并向工商部门或是市场管理方投诉，以便维护自己的利益。”

小链接其他常见调包方式 市民要提高警惕

1、黑袋子装死虾调包　虾的色泽通常是透明的，但是卖虾也有空子可钻。摊贩经常会用黑色的塑料袋给顾客装袋，或者事先在袋中放入一些死虾，或者趁顾客一不留神就趁机加入死虾。由于手法隐蔽，顾客没加注意往往会中招。

2、袋子事先装死螃蟹调包　在一些海鲜市场，商贩称重后便立即用黑塑料袋将海蟹装起，并将塑料袋系紧或是假装要充点氧气，而在商贩的身边则有多个装有死海蟹的黑塑料袋。在整个过程中，顾客的视线只要离开挑选的海蟹四五秒时间，就会被调包。

3、袋子事先装烂水果调包

在路边摊上，有些小贩会先在摊位旁准备一袋烂水果，趁着顾客不注意，在称重时将烂水果替换成顾客挑选的水果，再卖给顾客，进行调包。（都市时报 记者和德）